燕麦不会膨胀吗，燕麦膨胀后体积是几倍

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燕麦不会膨胀吗

从小吃到大的自酿甜酒，男女老少皆宜，百吃不厌拉。快过年了，又提早酿上了，3天后就能吃呢。

每次吃完，隔段时间又来一次，重要是不仅吃起身清新甜美，作起身也希奇简单，更主要的一点，吃一大碗也相对不会醉人，开车能不可以测进去还真没试过了。

这道甜酒东南独占，许多人家都会作，原材料是颗粒完好的燕麦，其余小麦什麽的都取代不了呢。

除燕麦米，原料方方面面再预备一袋甜酒取就能够，道理和作糯米酒酿相似，但吃起身口感相对不同样了。

【所需食材】

燕麦米，甜酒曲拉。可加白砂糖，枸杞粉饰用呀。

【具体做法】

第一步预备2斤燕麦米，5克甜酒曲了。

底下这一个便是燕麦，这里咋们须要的燕麦可不是商场里买的那种冲水喝的燕麦片，咋们须要的是这类最原始的完好颗粒，这一个很好买的，商场网上都有呢。

第二步提早一晚或许8小时把燕麦米浸泡在冷水里了。通过长期的浸泡，燕麦会略微彭胀一些，用指甲一掐，还能掐断拉。断了以后，内里也不会那样的干硬了呀。

8小时以前，用凉水将燕麦冲刷三次，洗去内里的尘埃，随后沥干水份呢。

看，底下这一个便是被长期浸泡过的燕麦米，表-面看起来也有无那样的干涩了，色也产生了一些转变呀。

第三步蒸锅里加适量水，放上蒸笼，蒸笼上铺好蒸布，随后把淘洗好的燕麦扑上去，平均地抹平了。

这里铺纱布的目标是预防燕麦漏下来，由于蒸笼的空对比大了。

以后，盖上锅盖，上气后蒸40分钟啦。

第四步40分钟后，熄灭，再焖上10分钟拉。

随后揭盖，会发觉燕麦米成为了青色，有1种紧绷绷的感受呀。

略微放一下，待纱布不烫手时提起身，将燕麦倒入对比宽阔的盆里拉。

第五步预防温热时，也许35-40的模样，把甜酒曲倒进去，搅拌平均拉。

必定不可以在很烫时把甜酒曲倒进去，烫死了就不可以发酵了呢。也不可以待到完全凉了再放，那样又发酵不起身了拉。

以后，盆上盖上一层保鲜膜，安置在温度适合的场合让他自-由发酵去啦。

发酵这一个对温度的请求是很高的，室温靠近30度对比好，咋们家的温度是暖气27度差不多，屋里很热，还开着窗户，因此近来几天作这一个希奇适合呢。

第六步一样平常三天以后就发酵好了呀。

那样的，这三天的时候里又该做些什麽呢呀？天天得空的时候，揭开保鲜膜视察一次便可，视察的时刻也能够搅拌一下拉。

第三天的时刻，鼻子凑上去一闻，会有一股猛烈的酒香味，且发觉燕麦米还变软变胖了，此外，表-面还长了一点点白毛，这都是发酵成-功的体现，很寻常了。

如上，3-4天之后，这类状况便是发酵好了的状况了。那样的就能够开吃了哦！

对了，这一个时刻不如先夹几个燕麦尝一下，看看是否曾经变甜了，甜就能够了啦。

第七步能够开吃了，那怎样吃才好呢呀？

筹备碗凉开水，把发酵好的燕麦盛几勺到凉白开碗里，搅拌平均，就能够了呢。

注重，必定要凉白开哦，凉着吃才是最准确的服法啦。固然，也能够把燕麦先放到碗里，随后倒入热水，完全放凉了吃也是同样的呢。

假如发酵得很好，这一个稠酒肯定很甜呢。假如以为甜度不足不够，固然也能够加汤勺白砂糖进入啦。

来几口，确实是非常清新甜美，滋养解腻的一道汤品，开胃又好吃的一道自酿好酒呢。

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