对于明火烤鱼的做法和锡纸烤鱼可以用明火吗?的相关题，想必不少人都想了解，就让小编带大家来了解一下吧！
明火烤鱼的做法
说到烤鱼，我们都吃过，可是外带归家吃烤鱼，想必就不多了吧呢。
难不成我由于吃个烤鱼还要单独计划出去1个锅呢？并且也不经常用，假如把饭馆的锅带回家，还得送回去，徒增不少麻烦了。
烤鱼外带神器，铝箔餐盒处理你的麻烦
说到铝箔用品，我们容易见到的有烘烤用的锡纸，烤锡纸金针菇的盒子，本来都是铝箔制造的了。
铝箔餐盒是有多道程序生产而成，本身没有重金属等有害物质，可以很安全的与食物接近啦。
现如今有好多餐馆都开始运用铝箔餐盒打包食物，由于铝箔不但保暖结果好，而且耐高温，可以明火加温，可以很好的保证食品的鲜度和味道呢。
锡纸烤鱼可以用明火吗?
作1个高质量吃货，一起开启美食之旅！粥家香天天为您一荐~
今日为我们带来的是家庭版秘制烤鱼！
喜爱美食的同伴们也别忘了给我点个关心，好不好都留信给句话啦~
给我们共享1个超级简易易学又好吃的家庭版秘制烤鱼版本，周末赶快作起来吧呢。
用料
鲈鱼1条
马铃薯1个
洋葱1个
金针菇1把
豆腐皮1张
芹菜2根
莲藕1小段
葱1根
姜1块
蒜8-9瓣
干辣椒10个
花椒30粒
郫县豆瓣酱1大勺
料酒2勺
豆豉1勺
盐适量胡椒粉1勺
食用油少量
生抽2勺
家庭版秘制烤鱼的作法
1.烤盘铺上锡纸（假如不怕洗烤盘麻烦也可以不铺），把鱼洗洁净两面用刀划上斜纹，从中心剖开（烤鱼本来应当从背部切开好趴平，可是由于商场买鱼时人家给杀好了从肚子剖开了因此没办法再从背部剖了，只能那样凑和看了），撒上2勺料酒.1勺胡椒粉.少量盐左右全部面涂改平均，给鱼肚子和上边放上葱段和姜片腌制30分钟左右（十分喜爱吃辣的腌鱼时候也可以抹1层辣椒粉去来）了。
2.腌好的鱼平均的刷1层食用油，左右每一个裂缝都要刷到，放进预热好的烤箱中层左右火260度烤20-25分钟啦。（依据鱼的大小调理烤制时间）
3.烤鱼的时候计划一下配菜，姜切片，蒜瓣每一个略微拍一下，干辣椒从中心剪开呢。本人喜爱的配菜洗洁净切好，我这边计划了豆腐皮.金针菇.洋葱.马铃薯.莲藕.芹菜，我们也可以依据本人爱好换成蘑菇.玉米.魔芋.笋等一切合适搭配烤鱼的青菜了。
4.锅内入油，油要比平常炒菜放的多一些，姜片蒜瓣入锅中小火煎制出香气呢。
5.再放进花椒和干辣椒持续中小火炒出香气呢。
6.随后加进一大勺郫县豆瓣酱，一勺豆豉，2勺辣椒粉炒出红油（不可以吃辣的少量减轻辣椒粉用量）呢。
7.依据青菜熟的难易程度挨次加进藕片.芹菜段.土豆片.金针菇.洋葱翻炒2-3分钟（豆腐皮先不用加进）了。
8.青菜翻炒好后加进一大碗高汤或水，加进2勺生抽煮沸了。
9.鱼烤好后拿出去放到平底锅里，弃掉里面的葱段.姜片，把豆腐皮铺进入（有可以明火烤制的烤盘最好，没有的话平底锅.电火锅.不粘锅都可以）了。
10.把炒好的青菜连汤汁一起倒入平底锅了。（假如配菜太多可以先给锅底铺1层青菜再放进鱼，再把剩余的菜和汤汁倒进去呢。随后再把锅或烤盘放到明火上煮2-3分钟就好了了。
11.煮好后撒上香菜.白芝麻就可以开吃了，真的超级好吃又下饭，不比外头烧烤店的差哦了。
小贴士
鱼小的话烤20分钟就可以了，鱼大的话烤25分钟，鱼也可以换成草鱼.鲤鱼或其它的淡水鱼都可以了。
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