对于一些网友们想知道的什么是魔芋膳食纤维和一些关于100克魔芋的膳食纤维的话题，本文有详细的解，希望能帮助到各位。
什么是魔芋膳食纤维
都是魔芋，为什么魔芋豆腐是灰色的，魔芋丝倒是白色的吗？最终清楚了
魔芋是1种减肥食品，她的热量唯有5千卡，含有富厚的伙食纤维，能够增添饱腹感，是胖人的抱负食品呢。魔芋的服法许多，能够凉拌.炒食.涮锅.煎炸等拉。
我很喜爱吃魔芋，发觉了一位很意思的征象，便是都是魔芋，为什么魔芋丝和魔芋块一切不同样，我说的是色呀？魔芋丝那样的白，有点像米线了，而魔芋块却那样的黑，这究竟是为何呢呀？它们确实都是魔芋作的吗吧？
今日咋们就来聊聊魔芋，喜好吃的同伴快跟我理解一下吧拉。
1.什麽是魔芋吧？
魔芋是天南星科魔芋属的花草树木总称，在培育学上属于“薯芋类”花草树木，也就是说她和红薯.马铃薯.芋头是一堆儿的，可食用部-分为地底下的状肉质块茎呀。
早在3000年前，我国就曾经最先培育和使用魔芋呢。魔芋全株都有，并且她的块茎部-分性是最大的，因而魔芋是不可以生吃的，市场上的魔芋材料都是通过加工煮熟后制成的了。
魔芋块也叫魔芋豆腐，他的制作方法和豆腐类似呀。而魔芋丝也叫魔芋粉丝，和建造红薯粉条.粉丝同样啦。
2.魔芋块和魔芋丝有啥区分呀？
魔芋块
魔芋块一样平常是用鲜魔芋制成，包罗了块茎的外皮，用器械把块茎磨碎，过滤后参加熟石灰，通过熬煮，放凉凝结，切成小块，就成了魔芋豆腐呢。就像我用不削皮的红薯作粉条，色也是对比深的了。
魔芋丝
魔芋丝也是1种粉丝，因此要用淀粉比例高的质料来制造，好比豆类（绿豆）.谷物（大米）.薯类（红薯.马铃薯）等，但是用简单淀粉出产的粉丝简单断.碎，这个里面会参加魔芋粉，是魔芋通过晒干磨粉啦。
魔芋粉含有富厚的可溶性伙食纤维，重要成份是葡甘聚糖，拥有胶凝.粘黏.增稠.稳固等特征呢。把魔芋粉和其余淀粉混淆，制造进去的粉丝更具弹力，韧性也更好了。
目前晓得了吧，魔芋块和魔芋丝的色区别，重要是制作方法区别呀。魔芋块能够用鲜魔芋或者魔芋粉来建造，但有无增添淀粉，是魔芋的原色呀。
而魔芋丝参加了淀粉，自-然就越发雪白.剔透了拉。假如不加淀粉，就有无那样的白了啦。
3.什么样的魔芋好吗？
在购置魔芋时，能够依照色.弹力来推断了。
①色越深的魔芋越好，讲明他是用鲜魔芋制造而成，营养价值高拉。反之色越白，品质越差啦。
②弹力越好的魔芋越好，讲明鲜魔芋或者魔芋粉的比例高拉。
关于魔芋丝，都是包装好的，也能够看色，色较深讲明参加的魔芋粉越多，这个样子口感会更Q弹爽滑拉。
分享一道好吃的魔芋美食——【红烧魔芋豆腐】
筹备魔芋豆腐1块.小米椒2个.青椒1个.蒜瓣4个.食盐.生抽.老抽.蚝油.白糖拉。
1.魔芋豆腐洗洁净切小块，蒜瓣切末，小米椒切圈，青辣椒切丁呀。烧一锅开水，倒入魔芋豆腐煮2分钟，能够祛除碱味呀。
2.调一碗料汁，2勺生抽.1勺老抽.1勺蚝油.半勺盐.1勺糖，倒入少量干净的水，搅拌平均呀。
3.起锅烧油，油热后下入蒜末爆香，倒入魔芋迅速翻炒半分钟，倒入料汁，煮5分钟后收汁，撒上葱花便可出锅拉。
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100克魔芋的膳食纤维
魔芋含有葡甘露聚糖，
这类物质能耽误碳水化合物的吸取，
抑止血糖和尿糖回升了。
另外，魔芋中的伙食纤维也可
缓和葡萄糖和脂肪的汲取，
减少胰岛细胞的肩负呢。
魔芋的GI（血糖变成指数）值为17呀。
先将魔芋捣碎再举行烹调，
这个样子魔芋简单熟且入味，
使人体最大水平地消化和吸取
所含的营养元素，如伙食纤维等，
可有用克制血糖回升拉。
魔芋伙食纤维富厚，
可添补胃肠，清除饥饿感，
并且能量较低，
适宜肥胖型糖友吃的，
有利于较好的掌控体重呢。
进食魔芋要少量，
每餐的食用量顶多100克啦。
由于魔芋是1种不容易消化，
一次吃得过多会引发腹胀等不适呀。
未经加工的生魔芋有，
因而，吃的魔芋前，
必需煎煮3小时以上啦。
因为魔芋伙食纤维比例十分富厚，
因而所含的粘液卵白能减轻
体内胆固醇的累积，
而紫甘蓝含有较多的B族维生素，
二者搭配，除排减肥，
还能够防备糖友出-现视网膜病变拉。
魔芋丝搭配黄瓜丝，
加之一些调味料，
滋味不错，且脂肪.能量少拉。
因为魔芋富含伙食纤维，
伙食纤维摄取过多会滋扰维生素.
矿物质的汲取，致使胃肠道不容易消化吸收，
故胃肠功能欠安.消化不良的人尽力不食了。
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笔墨起源书本《向红丁糖尿病饮食+活动》
本篇文章对什么是魔芋膳食纤维和100克魔芋的膳食纤维的题进行详细解，希望对大家有所帮助。
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