荞麦面粉能蒸馒头不用，荞麦面粉哪个品牌好

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荞麦面粉能蒸馒头不用

我家只想要早饭喝粥的情形下都要搭配面食，比方馒头.花卷.包子这一些，这几类都是我们祖国的传统面食，拥有久远的史书，同时间又都是发酵类面食呢。就以馒头为例，他是将面粉通过发酵.整型.蒸制而成的，馒头的口感暄软，简单被人体消化和吸取，特别适宜胃酸过多.胀肚.消化不良的人群吃的，拥有养胃和减少不适病症的效果呀。由于我国地区空阔，南北方地区区别也饮食习惯也区别，因而也会依照口胃制造出林林总总的馒头，最根基的便是白面馒头，有的会参加杂粮或者粗粮，比方玉米面馒头.全麦馒头.荞麦馒头，另有的参加蔬菜汁制成色美丽的馒头，养分和颜值全都在线，也是很不错的了。

馒头尽管好吃但建造起身对比耗时，因此而今许多人都会抉择去外头买现成的，但是我平常就喜好鼓捣面食，因此仍然我亲力亲为吧，并且从材料到制造都有确保，吃着更安心啦。那今日就来举荐一款奶香小馒头，由于只用了一次发酵，时候节约了一大半，制品照旧暄软疏松，并且带有实足的奶香味，口感不比面包差，油脂和糖分比面包低许多，越发安康哟！

所需食材中筋面粉200克 细砂糖10克 温牛奶120克 干酵母2克或者鲜酵母6克 玉米油5克 全脂奶粉15克

建造措施

1.将酵母放进碗中，倒入温牛奶静置五分钟，待酵母熔解后搅拌平均拉。我用的是鲜酵母，用量是干酵母的3倍了。

2.把中筋面粉放进容器中，参加细砂糖.全脂奶粉，再淋入食用油啦。

3.接着一边倒入酵母水一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成棉絮状拉。

4.随后改用手揉成面团，无需揉平滑，只想要面团不散便可啦。

5.将面团移到平坦的操纵台上，刚好这个时间最先正式揉面吧！用一只手牢固面团，此外一只手使劲的揉搓面团啦。

6.刚最先面团仍然不成型，大概10-15分钟后就会逐步变平滑了，这一步要有耐性，面团内里的气泡都要揉掉，不然蒸好的馒头表-面就坑坑洼洼的，待面团揉至平滑后搓成圆柱形呢。

7.用刀切割成馒头外形的生胚，双方的面团收拾整顿成圆形呀。

8.顺次排放进蒸笼内，盖上锅盖举行发酵，待馒头生胚的体积分明增大后冷水上锅，大火蒸约15分钟，关火后先不-要翻开锅盖，再虚蒸两分钟拿出便可了。

9.暄软甘甜的奶香馒头就做好了，一次发酵省时省力，赶忙尝尝吧！

小贴士

牛奶的温度要适中，太热了会使酵母失去效果，太凉又不容易熔解酵母拉。面粉的吸水率区别，牛奶份量能够预留十克，再依照面团的软硬水平增加啦。

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